Churmuri Recipe(ಚುರುಮುರಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Hello my dear readers,

I am back with this recipe for churumuri which can be eaten as tea-time snack..

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರಿಗೆ…

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಗೂ ಶುಚಿಯಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚುರುಮುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರ ಕೆಳಗಿದೆ….

Ingredients Needed:

Kadalepuri or puffed rice( ಕಡಲೆ ಪುರಿ) – around 5 cups ( for 3 members)
Onion ಈರುಳ್ಳಿ – around 3 chopped
Tomato  3 chopped, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊ
Grated carrot – around 4 medium sized, ೪ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ,ತುರಿದ ಕ್ಯಾರಟ್
Congress kadalebeeja ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡಲೆಬೀಜ- 1 cup
Sev (ಖಾರದ ಸೇವ್)- 1 cup

Green chutney :
Pudina – 1 fistful
Coriander leaves – 2 fistful
Green chillies – 5 to 7
Jeerige or cumin – 1 spoon

Grind all to a thick paste.

Sweet chutney :

Dry dates ( 4 num) and tamarind pulp( lemon sized) – soaked in a cup of hot water
Red chilli powder – 1 tsp
raisins(dry grapes) – 4
Jaggery – 1 lemon sized

Grind all to a thick paste.

IMG_20170417_184210

Method::

[1] In a broad bowl, add chopped onions, carrot grated, tomato pieces and add green chutney, sweet chutney, congress kadalebeeja, sev and finally add murmura and kadalepuri and mix well and lastly salt..

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಲೇಪೂರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿರು ಹಾಗೂ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡಲೆ ಬೀಜ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಕಡೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ , ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ…. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ/ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು… ಕಲಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ… ಕಡಲೇಪುರಿ ಯಾದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಗನೆ ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ…

[2] This chat is a combination of sweet, sour, tangy, spicy tastes, hence can add sweet and green chutney as per your tastes..

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.