Vermicelli/Shavige upma recipe ( ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ )

Vermicelli upma is a quick, healthy breakfast recipe.

Pic:: upma with veggies



Vermicelli ಶ್ಯಾವಿಗೆ packet – 250 grams
Mustard ಸಾಸಿವೆ- 1 tspn
Jeera ಜೀರಿಗೆ – 1tspn
Bengal gram ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ – 1.5tspn
Urad dal ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1.5 tspn
Green chillies ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 5 slit
Onion, tomato ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ- 1 big chopped (each)
Steamed vegetables like beans, potato, carrot,peas ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು – 1 cup (Optional )
Coriander leaves ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- little
Coconut grated ತೆಂಗಿನತುರಿ- little
Water to boil ನೀರು
Salt ಉಪ್ಪು


Method 1 ::-
First roast vermicelli for 5 to 7 minutes until it turns golden brown..Cool ..
Take a Pan, pour 6 spoons of oil, add mustard,jeera, kadale bele, uddina bele,green chillies, onion, tomato, vegetables, fry well, add one and a quarter cup of water, once it starts boiling put 2 spoons salt and roasted vermicelli … ಮೊದಲು ಶ್ಯಾವಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ..
ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ , ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿದು, ನೀರು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಹುರಿದ ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ, ಬೆಂದ ನಂತರ ತೆಂಗಿನತುರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ.. , ಬಡಿಸಿ..

Once cooked well , add little coconut thuri and coriander leaves.. Serve with chutney or just as it is tastes good..

Method 2

if vermicelli is too thin, you can soak in boiling water, till it is cooked and drain extra water… Now  repeat the seasoning procedure as mentioned in Step 1..


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.