Mixed Vegetable Sambar Recipe(ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Mixed Vegetable Sambar is a combination of Dal and Veggies, which makes the curry healthy and tasty... We usually make Sambar/HuLi using Sambar Powder ... But during occasions ,we dry roast and grind fresh masalas for HuLi/Sambar... Below is the Mixed Vegetable Sambar Recipe prepared in my Kitchen... Veggies like Beans, Potatoes , Carrots , Green … Continue reading Mixed Vegetable Sambar Recipe(ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Hasi Majjige HuLi Recipe (ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ: ಈ ಅಡುಗೆಗಳೆಲ್ಲಾ,  ಬ್ರಾಹ್ಮಣರ ಪಾರಂಪರಿಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆ.... ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ರಾಯಿತವನ್ನು ಹೋಲುವ ವ್ಯಂಜನ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು... ನಾನೀಗಾಗಲೇ ಉಳಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ...  Hasi Majjige HuLi is a side dish that resembles Raitha.. It is Vegetables mixed in Masala Yoghurt... Goes well with Rice , as well as prepared … Continue reading Hasi Majjige HuLi Recipe (ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Green Peas Pulav Recipe-No Onion/Garlic( ಬಟಾಣಿ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ಇವತ್ತು ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಟಾಣಿ ಪುಲಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ... Below I have provided easy and tasty Green Peas Pulav Recipe.. Do give a try and let me know... ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಗೂ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಎರಡು ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ನಾಲ್ಕೈದು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ ಅಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಒಂದಿಂಚು ಚಕ್ಕೆ, ಎರಡು ಲವಂಗ, 7-8  … Continue reading Green Peas Pulav Recipe-No Onion/Garlic( ಬಟಾಣಿ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Easy Tawa Pulao Recipe-No Onion/Garlic(ಸುಲಭದ ತವಾ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Tawa Pulav is Mumbai side street food.. This is usually prepared on Big Tawa... I have prepared in cooker...This makes an excellent lunch box/breakfast recipe.. ತವಾ ಪಲಾವ್ ಮುಂಬೈ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಒಂದು ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ತಿಂಡಿ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಹಿತವಾಗಿ , ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಸಿದ್ದೇನೆ... Needed Ingredients/ ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:- One … Continue reading Easy Tawa Pulao Recipe-No Onion/Garlic(ಸುಲಭದ ತವಾ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

4 Recipes Using Methi Leaves(ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ 4 ಬಗೆ ಅಡುಗೆಗಳು)

Methi leaves are nutritious and helps in reducing bad cholestrol, helps in reducing digestion problems etc.. In my home we make Methi Paratha,  Methi leaves pulav, Methi dal etc.. ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ.. ಇದರಿಂದ ನಾವು ಪರೋಟ, ಪಲಾವ್, ತೊವ್ವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ... (1) Methi Leaves Paratha /Methi Thepla Recipe (ಮೆಂತ್ಯ ಪರೋಟ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ) Method of making … Continue reading 4 Recipes Using Methi Leaves(ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ 4 ಬಗೆ ಅಡುಗೆಗಳು)

Methi Rice/Pulav Recipe (ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರಿಗೆ.. ಇವತ್ತು ನಾವು ಮೆಂತ್ಯಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲಾವ್ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.. ಇದು ಬಹಳ ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಕೂಡ.. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಲಾವ್ ಅಥವಾ ಭಾತ್ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ... ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೇ ವಿಧ... ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಕಟ್ಟು ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪಾವು ಅಕ್ಕಿ (ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ/ ಬಾಸ್ಮತಿ) ಚಿಕ್ಕ … Continue reading Methi Rice/Pulav Recipe (ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Bittergourd Gojju Recipe Type-1 (ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ -1)

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರಿಗೆ... ಇವತ್ತು ನಾವು ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ... "ಅದರಕ್ಕೆ ಕಹಿಯಾದುದು ಉದರಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ"  ಎಂಬಂತೆ  ಹಾಗಲಕಾಯಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ ಬಹಳಷ್ಟಿದೆ..ಬೇರೆ ಬೇರೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.. ಇದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ... Bittergourd gojju is a very healthy side dish that goes very well with chapathi, rice, sometimes with dosa as … Continue reading Bittergourd Gojju Recipe Type-1 (ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ -1)

Tirangi Paratha| Vegetable Paratha Recipe(ತ್ರಿವರ್ಣ ಚಪಾತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರೇ... ಇವತ್ತು ನಾವು ತಿರಂಗಿ ಚಪಾತಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆಂದು ನೋಡೋಣ... ಇದು ನನ್ನದೇ ಸ್ವಂತ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ... ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅನಿಸಿತು ಅದಕ್ಕೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ... 💐💐💐 Hello dear readers , Today let's see how to make this tri colored vegetable paratha.. For Saffron color Wheat flour 1 small cup, Little salt, Carrot puree Mix all to a … Continue reading Tirangi Paratha| Vegetable Paratha Recipe(ತ್ರಿವರ್ಣ ಚಪಾತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Sambar Powder/ HuLi Pudi Recipe(ಹುಳಿ ಪುಡಿ /ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Sambar is a gravy or curry made using vegetables/pulses and lentils ,which is a combination of spicy/tangy/slightly sweetish tastes and usually accompanied with plain rice ,Idlis  and sometimes with Chapathis and Dosas. ಈ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಪುಡಿ ಯನ್ನು ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದು ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ.. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀವಿ...ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೇಗಿತ್ತೆಂದು … Continue reading Sambar Powder/ HuLi Pudi Recipe(ಹುಳಿ ಪುಡಿ /ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

2 Varieties Of Mango Rice Recipes(೨ ಬಗೆಯ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Hello dear readers, Today I am providing below two variety recipes for Mango Rice/ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ... Usually this is prepared on Ugaadi festival.. There are various ways this can be prepared, this is one of the types prepared in our home. ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ವಿಶೇಷ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ  ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ... Type 1/  ವಿಧಾನ ೧ Ingredients/ … Continue reading 2 Varieties Of Mango Rice Recipes(೨ ಬಗೆಯ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)