2-in-1 Whole Ragi Dosa/ Ragi Idli Recipe(ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ದೋಸೆ ಹಾಗೂ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Ragi/ Finger Millet has numerous health benefits.. Loaded with Calcium, Iron, and is Gluten-Free.... ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಾಗಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ, ರೊಟ್ಟಿ, ರಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ , ದೋಸೆ, ಪಡ್ಡು ಇವುಗಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ... ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆ ಈ ರಾಗಿ ಕಾಳು ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ.... ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೇಗಿತ್ತೆಂದು ತಿಳಿಸಿ.... Ingredients/ ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು Whole Ragi/ Finger Millet ರಾಗಿ ಕಾಳು - 3 cups Urad Dal ಉದ್ದಿನ … Continue reading 2-in-1 Whole Ragi Dosa/ Ragi Idli Recipe(ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ದೋಸೆ ಹಾಗೂ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Mixed Vegetable Sambar Recipe(ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Mixed Vegetable Sambar is a combination of Dal and Veggies, which makes the curry healthy and tasty... We usually make Sambar/HuLi using Sambar Powder ... But during occasions ,we dry roast and grind fresh masalas for HuLi/Sambar... Below is the Mixed Vegetable Sambar Recipe prepared in my Kitchen... Veggies like Beans, Potatoes , Carrots , Green … Continue reading Mixed Vegetable Sambar Recipe(ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Aloo Palak Recipe (ಆಲೂ ಪಾಲಾಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ )

Aloo Palak Gravy makes an awesome side dish with Chapathis/ Pooris/ Rotis etc.. There are many variations, one can do with this dish.. Below I have mentioned the Aloo Palak Recipe prepared in my Kitchen... ಆಲೂ ಪಾಲಕ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ... ಒಂದು ಬಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನಿಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ... ಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಗೆಯ ವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ... Different Recipes … Continue reading Aloo Palak Recipe (ಆಲೂ ಪಾಲಾಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ )

Onion Tomato Gojju Recipe(ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ಸಾರು, ಹುಳಿ ತಿಂದು ಬೇಜಾರಾಗಿದ್ದಾಗ, ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಗೊಜ್ಜು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಗೊಜ್ಜನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ...ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ, ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು... Onion - Tomato Gojju is usually prepared when we are getting bored with usual Rasam and Sambar, served with Rice/Chapathi... Needed Ingredients/ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ ಈರುಳ್ಳಿ/Onions -2 ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, chopped ಟೊಮೆಟೊ/Tomatoes -3 ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, … Continue reading Onion Tomato Gojju Recipe(ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Raw Jackfruit Sambar Recipe(ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರಿಗೆ... ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಒಬ್ಬರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅಷ್ಟು ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದರು... ಅದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ರುಬ್ಬಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡುವ ಹುಳಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ... ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇತ್ತು... ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿದೆ.. Below have provided Jackfruit Sambar Recipe.. Though this Sambar is not very common in Bangalore- Mysore regions, I have tweaked the recipe , according to … Continue reading Raw Jackfruit Sambar Recipe(ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Hasi Majjige HuLi Recipe (ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ: ಈ ಅಡುಗೆಗಳೆಲ್ಲಾ,  ಬ್ರಾಹ್ಮಣರ ಪಾರಂಪರಿಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆ.... ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ರಾಯಿತವನ್ನು ಹೋಲುವ ವ್ಯಂಜನ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು... ನಾನೀಗಾಗಲೇ ಉಳಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ...  Hasi Majjige HuLi is a side dish that resembles Raitha.. It is Vegetables mixed in Masala Yoghurt... Goes well with Rice , as well as prepared … Continue reading Hasi Majjige HuLi Recipe (ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Set Dosa Recipe(ಸೆಟ್ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Set Dosa is one of the Dosa Varieties which is mostly served as a combination/Set of 3 dosas... Served usually with Vegetable-Saagu / Chutney/ Onion Sambar/ and recently the crepe is packed with  Palya/Masala called as "Set Masala Dosa"... Below is the Set Dose Recipe, as we prepare in our kitchen.... ವಿಧ ವಿಧವಾದ ದೋಸೆ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಟ್ … Continue reading Set Dosa Recipe(ಸೆಟ್ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

List Of Recipes Using Left Over Curd/Sour Buttermilk(ಉಳಿದ ಮೊಸರು/ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಗಳ ವಿವರ)

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಬಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿದ್ದು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದು ಬಿಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.... ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದಷ್ಟು ಸರಳ ಅಡುಗೆಗಳು ಕೆಳಗಿದೆ... ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.. ಈ ಪೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ ಅಪ್ಡೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾ ಇರುತ್ತೇನೆ..... Sometimes, If we skip using curd or buttermilk or if there is left-over sour curd, we can make below recipes.... I am providing the links for … Continue reading List Of Recipes Using Left Over Curd/Sour Buttermilk(ಉಳಿದ ಮೊಸರು/ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಗಳ ವಿವರ)

Doddapatre Tambuli Recipe(ದೊಡ್ಡಪತ್ರೆ ತಂಬುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರೇ, #StayHome, #StaySafe, #CovidEndingSoon ದೊಡ್ಡಪತ್ರೆ/Indian Borage/Mexican Mint ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರು ಸೊಪ್ಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು... ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೆ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದ ದೊಡ್ಡಪತ್ರೆ ಗಿಡದ ಚಿತ್ರ ಕೆಳಗಿದೆ... (ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯಾಕೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಸುತ್ತಿದೆ ಹಾಗೂ ತೂತು ಬೀಳುತ್ತಿದೆ... ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ/ಸಲಹೆ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ತಿಳಿಸಿ...!!) ಈ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಚಟ್ನಿ, ಬಜ್ಜಿ, ತಂಬೂಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.. ತಂಬುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಕೆಳಗಡೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ... ದೊಡ್ಡಪತ್ರೆ ಎಲೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ … Continue reading Doddapatre Tambuli Recipe(ದೊಡ್ಡಪತ್ರೆ ತಂಬುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

Lobia Beans/Black Eyed Beans Chaat Recipe(ಅಲಸಂದೆ ಕಾಳಿನ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

ಸಂಜೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕಾಳಿನ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.. For evening snacks you can make this Lobia Beans/alasande kaaLu chat easily.. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ/ Method :- ಮುಕ್ಕಾಲು ಪಾವಿನಷ್ಟು ಅಲಸಂದೆ ಕಾಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ ನೆನಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಿಷಲ್ ಕೂಗಿಸಿ... ಹೆಚ್ಚಾದ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಇಡಿ... Soak 3/4 cup of Lobia Beans or … Continue reading Lobia Beans/Black Eyed Beans Chaat Recipe(ಅಲಸಂದೆ ಕಾಳಿನ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)